养老机构内设食堂的应当严格遵守什么规定,养老服务中心建设标准
1、养老机构内设食堂的应当严格遵守什么规定
养老机构内设食堂的，应当严格遵守《食品安全法》和《养老机构管理办法》等相关法律法规，依据要求切实 履行义务，同时设立自己的食堂管理规章制度，大体如下，可酌情修改：
1、炊事人员应每年进行健康检查，经过卫生知识培训，取得健康合格证明和卫生知识培训合格证明后方可上岗，工作时穿戴整齐的工作衣帽，保持良好的个人卫生。
2、食堂工作人员进行食品加工时应遵守相应岗位的卫生操作规程，有良好的卫生习惯。
3、保持食堂和餐厅的环境卫生整洁，每天进行卫生清扫，及时清运餐厨垃圾。
4、食品加工按照工序流程规范进行，各功能专间专用，不得交叉；生熟食品容器及工具标识清楚，不得混用。
5、及时修缮维护卫生基础设施，保证清洗、消毒和防尘、防蝇、防鼠设施的正常使用。
6、建立健全卫生管理档案，做好各类台账记录，并妥善保存二年。
7、食品采购渠道合法，验收认真，索证索票；食品和食品原料设专间储存，分类分架，隔墙离地。
8、规范进行餐（饮）具消毒，消毒岗位从业人员熟悉消毒知识，按规范开展餐（饮）具消毒和保洁，并做好台账记录。
9、食品添加剂使用实行专人专柜管理，严格按照国家标准规定的使用范围和使用量使用，并进行公示。
10、严格执行食品留样制度。要求生、熟食品，各100克，48小时，专人负责，锁存留样。 法律依据： 《养老机构管理办法》 第十八条 养老机构应当为老年人提供饮食、起居、清洁、卫生等生活照料服务。养老机构应当提供符合老年人住宿条件的居住用房，并配备适合老年人安全保护要求的设施、设备及用具，定期对老年人的活动场所和物品进行消毒和清洗。养老机构提供的饮食应当符合食品安全要求、适宜老年人食用、有利于老年人营养平衡、符合民族风俗习惯。 第二十九条 养老机构内设食堂的，应当取得市场监督管理部门颁发的食品经营许可证，严格遵守相关法律、法规和食品安全标准，执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度，并依法开展食堂食品安全自查。养老机构从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的供餐单位订购，并按照要求对订购的食品进行查验。
2、养老服务中心建设标准
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3、社区食堂国家补贴政策
在具体的补贴标准方面，办法规定，市级老年人助餐配餐服务补贴包括就餐补贴、送餐补贴、运营补贴。补贴的计算和发放适用于午餐和晚餐，每人每餐计1次；在本市行政区域内居住的60周岁及以上的户籍居家老年人接受助餐配餐服务可享受就餐补贴。补贴标准为每人每次就餐费用的四分之一，最高不超过3元。就餐补贴在老年人给付就餐费用时自动扣减。长者饭堂运营机构为老年人照顾需求等级1-6级的本市户籍老年人提供送餐服务可享受送餐补贴，其中，老年人照顾需求等级1-3级补贴标准为每人每次2元，4-6级补贴标准为每人每次4元。在运营补贴方面，长者饭堂运营机构按实际就餐人次享受运营补贴，补贴标准为采取自建厨房服务模式运营的每人每次3元，采取其他服务模式运营的每人每次1.5元。 社区食堂加盟发展前景怎么样 1.从发展现状来看当今人们在吃的方面要求越来越高,所以带动了餐饮行业的发展,这也是社区食堂出现的一个重要原因。现在人们在家里做饭的时间和机会越 2.从发展规模来看现在很多地方都推出了社区食堂,而且市场上还出现了很多的社区食堂加盟品牌,所以总的来说这类行业的发展规模是不断在扩大的。 3.从经营情况来看这类场所主要是为人们提供便利的就餐服务,由于其经营的菜品种类多,产品质量有保证,而受到社区人们的喜爱。目前,各地区所创建的社 4.从市场需求来看当今人们更加追求便利高品质的生活,而这种摆在家门口的食堂,无疑是消费者当下最需要的。其实,这类场所主要是为老年人提供服务同时它也可以向其他人展开经营，总的需求是比较大的。 社区食堂如何申情政府补贴
1、取得《食品经营许可证》；
2、建筑面积应在200_以上，场地建筑符合JGJ64—89《饮食建筑设计规范》相关规定；
3、不含养老机构内设食堂、社会餐饮企业；
4、建立健全并严格落实养老助餐服务安全监管制度，正常运营满1年。市级财政对新建的每平米补贴1000元，补贴总额不超过40万元；改建或租赁的每平米补贴500元，补贴总额不超过20万元。 补贴必须与政府或公共机构相关。即便不是国家权力机构，只要行使政府职能，即属于政府范畴。政府既包括中央政府，也包括次一级的政府。公共机构包括类似国有公司的公共机构。财政资助的形式多种多样资金的直接转让；放弃收入或到期没有收取应收取的收入；提供一般基础设施之外的产品或服务，或购买产品；政府向基金机构支付、委托或指示私有机构履行前述一种或多种政府职能，且这种做法与政府通常采取的做法实质上并无不同。 法律依据： 《关于调整老年人爱心食堂资金补助的办法》3.资金来源及用途：补助资金由街道和区各按50%承担，主要用于新建“爱心食堂”建设性支出和日常运作过程中的人工及其他管理费用支出。向老年人收取的食材费用，可以根据物价情况进行适当变动，具体变动标准由街道和村（社区）具体商定，报民政局备案。通过慈善等方式向爱心食堂捐助的资金及物资，必须按捐助人的意愿及慈善资金的相关管理办法规范使用。
4、为养老院组织的爱心服务团队策划书
一、封面（和活动策划书一样，可选择性的设置、尽量吸引人眼球的）应包括策划书的名称、举办单位、活动时间及地点。不宜过于耀眼。二、策划书目录其中包括：前言、市场分析、活动介绍、工作计划、宣传计划、商家补偿计、经费预算。三、前言：（写吸引赞助商的东西，活动对他们的意义，字数不宜过长或过短，应适中）作为青春的代言人，大学生总洋溢着年轻的活力、充满着狂热的激情，对新奇刺激的大型活动必定会踊跃参与，全程投入。这类的活动必能让主办协会的知名度得到很大的提高，同时也让赞助的商家达到想要的最佳宣传效果,从而大家都得以大丰收。本年的十一月是活动开展的最好时机，产品宣传的最佳时间，形象策划的最棒时段。因为新生的大学生活已进入了正轨，一切都相对顺利，而且该月的功课也相对于其它月份少些，会有更多的时间组织和参与活动，更何况学校的活动月也在这个时候完全开放，很有活动的气氛。在这个宣传的黄金月，哪个组织率先策划出极具创意的活动，哪个组织就能在新生中树立良好的公众形象，同样哪个公司能在这个月做最有效的宣传，哪个公司就能树立稳固的公寓品牌，更快地占去这一片超两万人的大市场。因此，（后面是对整个活动的简单介绍）除此之外本活动还得到本校各兄弟协会、学生组织、外校团体、特邀嘉宾的鼎立相助和参与。届时必将能让活动的参与者感到耳目一新，兴奋不已；让赞助商尽情享受投资少回报高的乐趣。扩展资料：写策划书技巧：策划内容要简单明了而且具体策划名称(策划主题)：要尽可能具体地写出。比如，“培训策划书”，仅仅这样写是不够的。必须要清楚地写出“1998年8月公司全体营销人员第一期培训策划书”。当然，也可以把名称简单写为“公司第一期营销培训策划书”，但一定要加上副标题：“于1998年8月以全体营销人员为对象”。策划者姓名(小组名称、成员名称)：写明所属部门、职务、姓名。若是小组形式，就写出小组的名称、负责人、成员的姓名(包括所属部门、职务)。如果有外界人员参与的话，也应明白记载。策划制作年月日：这是指编制完成时的日期。为方便起见，通常都以评审日或前三日为准。如果完成时间已久的话，可以写为某年某月某日编制，某月某日修正，较接近评审日期，则印象较为深刻。策划目的以及策划内容之简要说明：要很技巧地把策划目的、要点用简短的几行写出，同时也把策划的核心构想或画龙点睛之处明确地写出。策划之经过说明：策划主题何以被提出，策划活动何以会进行，又是经过何种程序去完成等，这些缘起及经过都要加以交待。因为时间、人员、费用等都有一定的限制，所以你可以在此预作伏笔，辩解说无法充分作策划。当然，藉口和理由太多的话，会影响策划的说服力和信赖性。策划内容之详细说明：这是说明策划内容的正文部分。表现方式要简单明了，使评审的人一看一听就很容易明白。不要单单用文字表示，可适当地加入一些图表。这时尤其要考虑对方的理解力和习惯，千万不要只站在自己的立场自导自演，不亦乐乎。策划实施时之步骤说明以及计划书(时间、人员、费用、操作等之计划表)：对策划的实施操作步骤、程序都应做成计划。这些实施程序、时间表(从准备执行到成果之综合整理以至反某某时间)等各项计划都要附在计划书里。至于费用计划、人员计划、作业计划、对外委托部分，也都要编制成计划书。
5、养老院服务员都干什么？
知乎处女答~其实楼上26岁姐姐已经很清楚详细地介绍了养老护理员的工作日常。作为一个24岁护理专业毕业两年的护士妹子，想和你们说说“转行”做养老护理员一个月后的心得体会。早晨九点，交接班。开始打扫房间卫生，注意噢，是房间内的所有卫生。我院现在共开放了三层楼，每层楼分男女区。每层楼每班护理员共六个，男女区分别三个。但是做为一个团体，每间房间里都会留下你辛勤工作的足迹。房间卫生清洁完毕后，接下来是床上用品的卫生。一旦发现某个小污渍，就得立刻换下来清洗，然后换上干净的。其实老人们的个人卫生才是重中之重。着装要干净整洁，身体无异味，勤换衣物勤洗澡。十一点半，午餐时间。由于我们那层楼的老人们都不愿意坐在餐厅里用餐，于是护理员就得把餐车从食堂推到区域内，老人们各自拿着碗站在房间门口，等着护理员挨个给他们打饭，然后他们就在房间里面用餐。给老人们打完饭后，护理员们的午餐时间才能开始。十二点左右，开始进入每个房间为老人们清洗餐具、打扫餐桌和地面的卫生。结束后差不多下午一点了，护理员们可以稍事休息一下。两点半正式上班。继续进行清洁卫生的工作。为老人们洗澡，洗换下来的衣物，然后晾晒。洗洗洗……五点，晚餐时间。工作流程同午餐。晚餐毕，为老人们打开水。替不能自理的老人洗脸洗脚，擦身体。开始打扫卫生，拖地。七点，查房，看护理对象是否均在室内。此时绝大部分老人已上床休息。九点，查房，检查老人们是否盖好被子。十一点，查房。凌晨三点，查房。第二天六点，起床。为老人们打开水、叠被子、协助上厕所、穿衣、喂药……七点，早餐时间。工作流程同上。七点半，开始打扫床头柜、电视柜等卫生、更换垃圾袋、拖地。打扫卫生……九点，交接班，下班。大多数老人能够自理，但少数老人会有意识不清楚、大小便失禁等情况。需要我们更加耐心细致的护理。其实人生就像是一个轮回，老人们现在的状态，就如同婴幼儿时期的我们。护理老人就像是护理婴幼儿一样，他们的饮食起居、吃喝拉撒睡，每一样都需要我们的护理。 起初还带着满满的爱心和激情参与到这个工作中，到现在一个月了，感觉自己的精力体力快要消失殆尽了，接触到这些老人们，也让自己对人生有了很多感悟。也不知道自己还能不能坚持下去。
6、养老院食堂管理方案？
养老院食堂规章制度 【篇一：敬老院餐厅管理制度】 食堂餐厅管理制度
1、厨房的炊具和公共物品必须指定专人负责保管，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。
2、食堂的库存，如大米、食油、调料等存放在保管室内并指定专人保管，进出库要登记并做到帐物相符。
3、保持食堂卫生整洁，生熟物品和餐具分开。
4、安排好食谱，讲究干湿相济，荤素搭配，按时就餐。
5、每天三餐按时供应，开饭时间保持半小时，每天保障院民的热水供应。
6、注意营养，合理配餐，根据入住老人的饮食特点或医嘱安排好伙食。
7、敬老院应做好卫生和消毒工作，保持食堂内清洁卫生，做好防蝇、防鼠、防霉变，预防食物中毒和传染病。
